Anuga 2025 bricht Besucherrekord und setzt auf Nachhaltigkeit und Bio-Trends
Adelinde Walter
Anuga 2025 bricht Besucherrekord und setzt auf Nachhaltigkeit und Bio-Trends
Anuga, die weltweit größte Lebensmittelfachmesse, fand vom 4. bis 8. Oktober in Köln statt. Die Veranstaltung verzeichnete Rekordbesucherzahlen und festigte damit ihre Position als führender globaler Branchentreff. Aussteller aus 110 Ländern präsentierten unter dem Hashtag #weareAnuga ihre Produkte und erweiterten so die internationale Reichweite der Messe noch weiter.
In diesem Jahr lag ein besonderer Fokus der Anuga auf Bio-Lebensmitteln und nachhaltigen Ernährungstrends. Auf der Plattform „Anuga Organic on Stage“ drehten sich die Diskussionen vor allem um pflanzenbasierte Ernährung. Landwirtschaftsminister Alois Rainer sprach dabei über die EU-Ziele für den ökologischen Landbau. Zudem wurden Innovationen in umweltfreundlicher Produktion und verantwortungsvoller Beschaffung vorgestellt.
Vertreter aus aller Welt lobten den Erfolg der Messe. Bong Jun Yoo, Direktor des Korea Food Industry Association (KFIA), betonte, wie die Anuga koreanische Lebensmitteltrends („K-Food“) mit internationalen Entwicklungen verband und neue Geschäftskontakte förderte. Die Veranstalter verzeichneten zudem ein hohes Niveau der Teilnehmer: Einkäufer, Hersteller und Branchenführer führten intensive und produktive Gespräche.
Die nächste Ausgabe der Messe wird wieder in der Koelnmesse stattfinden und damit ihre Tradition als zentraler Knotenpunkt der Lebensmittelbranche fortsetzen.
Die Anuga 2025 endete mit gestärkter globaler Anerkennung und einem wachsenden Netzwerk von Lebensmittelexperten. Die Rekordteilnahme und die vielfältige Ausstellerbasis bestätigten ihre Rolle als unverzichtbarer Marktplatz für Innovation. Die Vorbereitungen für die nächste Messe laufen bereits – damit bleibt ihr Einfluss auf die Branche weiterhin gesichert.
