Wie Grundschüler durch Spiel und Praxis Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung entdecken
Adelinde Walter
Wie Grundschüler durch Spiel und Praxis Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung entdecken
Vom Acker bis zum Teller: Ein Bildungsprojekt bringt gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit in die Grundschule
Eine neue Bildungsinitiative hat Schülerinnen und Schüler des Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskollegs mit jungen Kindern der Radewiger Grundschule zusammengebracht. Unter dem Titel „Vom Acker bis zum Teller“ verfolgte das Projekt das Ziel, Kindern die Grundlagen gesunder Ernährung, Nachhaltigkeit und die Herkunft von Lebensmitteln näherzubringen. Nicola Spilker, die das Projekt leitete, konzipierte es als Ansatz, um bereits im frühen Alter ein bewussteres und verantwortungsvolleres Verhältnis zu Ernährung zu fördern.
Die Idee entstand während einer Tagung zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE), organisiert vom Herforder Kreis. angehende Erzieherinnen und Erzieher des Herforder Berufskollegs entwickelten daraufhin interaktive Lernstationen, die Kindern Lebensmittel auf spielerische und praktische Weise näherbringen sollten. Die Zweitklässler der Radewiger Grundschule konnten dort Zutaten mit allen Sinnen erkunden, selbst Knetmasse und Schleim herstellen sowie Fragen rund um Ernährung stellen.
Im Mittelpunkt standen drei zentrale Themen: die Bedeutung gesunder Ernährung, nachhaltiges Einkaufen und verantwortungsvoller Konsum. Die Schüler des Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskollegs begleiteten die Kinder durch die Stationen und halfen ihnen, die Vielfalt von Lebensmitteln sowie deren Auswirkungen auf Gesundheit und Umwelt zu verstehen. Neben den praktischen Aktivitäten bot das Projekt auch den angehenden Pädagoginnen und Pädagogen wertvolle Erfahrungen in der Vermittlung von Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit.
Unterstützt wurde die Initiative von lokalen Partnern: Der Förderverein Johannes-Falk-Haus e.V. übernahm die Fahrtkosten für die Kinder, während Marktkauf Herford mit Lebensmitteln und Getränken zum Gelingen des Projekts beitrug.
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Das Projekt „Vom Acker bis zum Teller“ führte Grundschulkinder erfolgreich an die Grundlagen gesunder und nachhaltiger Lebensweise heran. Durch interaktive Lerneinheiten und praktische Aktivitäten lernten die Kinder, wie Ernährungsentscheidungen sowohl das persönliche Wohlbefinden als auch den Planeten beeinflussen. Die Zusammenarbeit zwischen Schulen, Lehrkräften und regionalen Förderern machte die Initiative möglich – und zeigt zugleich ein Modell für zukünftige Bildungsprojekte auf.
